Aujourd’hui, le philosophe Emmanuel Leclercq reçoit YANN BRYS, Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France, Directeur de la Création sucrée du Groupe Evok hôtels Collection et Créateur des pâtisseries « Tourbillon », pour le 104ème Petit-déjeuner philosophique et anthropologique de Devenir pour Agir.
« Quelle est la place de l’Ouïe dans un dessert ?»
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